Recette de glaçage à la crème à la vanille Cronut
DIY Liquid Recipe
par Brian Riley Jones
| Concentré d'arôme | Pour cent |
|---|---|
| Crème Bavaroise SC (WF) | 3,00 % |
| Pain (sucré) SC (WF) | 0,50 % |
| Remplissage de crème SC (WF) | 1,00 % |
| Croissant SC (WF) | 2,00 % |
| Crumble Garniture SC (WF) | 2,00 % |
| Beigne glacé SC (WF) | 2,50% |
| Édulcorant SC (WF) | 1,00 % |
| Crème Vanille Extra SC (WF) | 2,00 % |
Temps de maturation suggéré : 7 jours