Υπολογιστής γεύσεων
Δείτε πόση γεύση χρειάζεστε και τι να παραγγείλετε.
Ο τύπος σου
Συνολικό μείγμα, συμπεριλαμβανομένης της αρωματικής ύλης
Γεύση Προαιρετικό
Απαιτείται
Πυκνότητα γεύσης
Βοήθεια για παρτίδες και χρήση
- Ξεκινήστε με λίγο: Ετοιμάστε μια μικρή δοκιμαστική παρτίδα. Αναμείξτε καλά, δοκιμάστε και αυξήστε σταδιακά.
- Διακριτική νότα: Ακόμη και 0,1% μπορεί να αρκεί, ειδικά σε νερό ή βάσεις με ήπια γεύση.
- Κύρια γεύση: Συχνά περίπου 1%· ορισμένα αρώματα και συνταγές χρειάζονται λιγότερο ή περισσότερο.
- Πριν από την παραγωγή: Αφήστε τα δείγματα να σταθούν. Ελέγξτε γεύση, εμφάνιση και σύσταση με την πάροδο του χρόνου.
Το μέγεθος της παρτίδας είναι το συνολικό μείγμα, συμπεριλαμβανομένου του αρώματος. Για γέμιση ή επικάλυψη, χρησιμοποιήστε μόνο το συγκεκριμένο μείγμα. Τα ποσοστά κατά βάρος υπολογίζονται με βάση ολόκληρο το μείγμα, όχι το βάρος του αλευριού.
Βρείτε το μέγεθος της παρτίδας από τον αριθμό των συσκευασιών
Βρείτε τη χρήση από μια δοκιμαστική παρτίδα.
Μετρήστε το συνολικό μείγμα δοκιμής, συμπεριλαμβανομένης της γεύσης, στο ίδιο στάδιο με την παρτίδα παραγωγής σας.