Arôme naturel Açaï
Concentré liquide pour les fabricants de produits alimentaires et de boissons
L'açaï est un superfruit amazonien au profil aromatique riche et complexe, qui associe des notes acidulées de fruits sauvages, comme la framboise et la mûre, à une subtile onctuosité rappelant le chocolat noir.
Utilisation
- Commencez à faible dose : Faites un petit lot d’essai. Mélangez bien, goûtez et augmentez progressivement.
- Note subtile : Une dose de 0,1 % peut suffire, surtout dans l’eau ou les bases peu aromatisées.
- Arôme principal : Souvent autour de 1 %; certains arômes et certaines recettes en demandent moins ou plus.
- Avant la production : Laissez reposer les échantillons. Vérifiez le goût, l’apparence et la consistance au fil du temps.
Les pourcentages sont des points de départ, et non des limites strictes.
Calculer le dosage et le coûtIngrédients et valeurs nutritives
Ingrédients
Certifications
- Casher
- Certifié
- Halal
- Certifié
Le statut de certification est propre à chaque produit. Les arômes ne sont pas tous certifiés casher ou halal.
Renseignements alimentaires
- Végane
- Formulé sans ingrédients d’origine animale
- Gluten
- Formulé sans ingrédients contenant du gluten
Selon les renseignements des fournisseurs sur les matières premières utilisées.
Valeurs nutritives
Pour 0,1 g (environ 5 gouttes)
| Lipides | 0 g |
|---|---|
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Glucides | 0 g |
| Protéines | 0 g |
Ne constitue pas une source importante d’autres nutriments.
Besoin de documents ? Demandez les certificats et les documents justificatifs propres au produit.
Spécifications
| Type de produit | Naturel |
|---|---|
| État physique | Liquide |
| Couleur | Jaune pâle à jaune |
| Densité relative à 25 °C | 1,014 — 1,064 g/mL |
| Solubilité | Hydrosoluble |
| Point d’éclair | Plus de 140 °F |
| Pays de fabrication | Canada |
| Code SH | 3302.10 |
Arôme naturel Açaï
Concentré liquide pour les fabricants de produits alimentaires et de boissons
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