Pepino africano (kiwano)
Nome em inglês: African Horned CucumberConcentrado líquido para produtores de alimentos e bebidas
Um sabor distinto entre kiwi e pepino, com o mais leve toque de banana.
Também conhecido como: Kiwano, Melão-de-chifres, Melão-espinhoso, Blowfish Fruit
Uso
- Comece com pouco: Prepare um pequeno lote de teste. Misture bem, prove e aumente gradualmente.
- Nota sutil: Apenas 0,1% pode ser suficiente, especialmente em água ou bases de sabor suave.
- Sabor principal: Muitas vezes em torno de 1%; alguns aromas e receitas precisam de menos ou mais.
- Antes da produção: Deixe as amostras descansarem. Verifique sabor, aparência e consistência ao longo do tempo.
As porcentagens são pontos de partida, não limites rígidos.
Calcular uso e custoIngredientes e Nutrição
Ingredientes
Certificações
- Kosher
- Certificado
- Halal
- Certificado
O status da certificação é específico de cada produto; nem todos os sabores possuem certificação Kosher ou Halal.
Informações dietéticas
- Vegano
- Formulado sem ingredientes de origem animal
- Glúten
- Formulado sem ingredientes que contenham glúten
Com base nas informações do fornecedor sobre as matérias-primas utilizadas.
Informações nutricionais
Por 0,1 g (cerca de 5 gotas)
| Gordo | 0 g |
|---|---|
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 0 mg |
| Carboidratos | 0 g |
| Proteína | 0 g |
Não é uma fonte significativa de outros nutrientes.
Precisa de documentação? Solicite certificados específicos do produto e documentos comprobatórios.
Especificações
| Tipo de produto | Natural & Artificial |
|---|---|
| Estado físico | Líquido |
| Cor | Incolor a amarelo-pálido |
| Gravidade específica a 25°C | 0,983 — 1,033 g/mL |
| Solubilidade | Solúvel em água |
| Ponto de fulgor | Mais de 140°F |
| País de fabricação | Canada |
| Código HS | 3302.10 |
Pepino africano (kiwano)
Nome em inglês: African Horned CucumberConcentrado líquido para produtores de alimentos e bebidas
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