Frutas vermelhas do Alasca: Concentrado líquido para produtores de alimentos e bebidas

Frutas vermelhas do Alasca

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$229.99

Frutas vermelhas do Alasca

Nome em inglês: Alaskan Berries

Concentrado líquido para produtores de alimentos e bebidas

Kosher
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Frutas vermelhas do Alasca: Concentrado líquido para produtores de alimentos e bebidas

Uma baga mais ácida do que doce, com sabor que lembra ruibarbo. 

Também conhecida como: Salmonberries, Cloudberries

Uso
  • Comece com pouco: Prepare um pequeno lote de teste. Misture bem, prove e aumente gradualmente.
  • Nota sutil: Apenas 0,1% pode ser suficiente, especialmente em água ou bases de sabor suave.
  • Sabor principal: Muitas vezes em torno de 1%; alguns aromas e receitas precisam de menos ou mais.
  • Antes da produção: Deixe as amostras descansarem. Verifique sabor, aparência e consistência ao longo do tempo.

As porcentagens são pontos de partida, não limites rígidos.

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Ingredientes e Nutrição

Ingredientes

Propilenoglicol, aroma natural e artificial.
Alergênicos: Não há alérgenos prioritários canadenses presentes neste produto ou em sua linha de produção.

Certificações

Kosher
Certificado
Halal
Não Certificável

O status da certificação é específico de cada produto; nem todos os sabores possuem certificação Kosher ou Halal.

Informações dietéticas

Vegano
Formulado sem ingredientes de origem animal
Glúten
Formulado sem ingredientes que contenham glúten

Com base nas informações do fornecedor sobre as matérias-primas utilizadas.

Informações nutricionais

Por 0,1 g (cerca de 5 gotas)

Calorias 0
Gordo 0 g
Colesterol 0 mg
Sódio 0 mg
Carboidratos 0 g
Proteína 0 g

Não é uma fonte significativa de outros nutrientes.

Precisa de documentação? Solicite certificados específicos do produto e documentos comprobatórios.

Especificações
Tipo de produto Natural & Artificial
Estado físico Líquido
Cor Incolor a amarelo-pálido
Gravidade específica a 25°C 1.014 — 1.064 g/mL
Solubilidade Solúvel em água
Ponto de fulgor Mais de 140°F
País de fabricação Canada
Código HS 3302.10
  • 5 stars: 0 (0%)
  • 4 stars: 1 (100%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
S
SessionDrummer

Alaskan Berries (SC) (WF) (9-2-23) – Ok people, let’s get these new Wonder Flavors test going !!! Now, I will admit, when I saw this name, wondering which Alaskan Berry/ies they meant, as there are more than a few. This flavor was very unique, and not easily identifiable, nor comparable which made it interesting to test. Overall, my BEST comparison would be a medley of a red currant, and red raspberry. That’s close, but still not 100% accurate, but you get the idea. At a few ticks below mid level sweet, and plenty strong, those two main profiles stuck in my head from beginning to end. There was a nice almost tart, maybe slightly fermented kicker on the finish that was a nice touch. At times, I thought I caught just a WHIFF of florals, but as soon as I did, they were gone, so we’ll chalk it up to “floral-free” overall. It presented as fairly “red” to my tastes, and hence my fruit comparisons. Because it was unique, and didn’t fully encompass either a currant or r. raspberry it could be used in an entire plethora of fruit mixes. It tasted very natural, and with only the very slight whiff of a floral randomly, would be the only nitpicking here. An interestingly new fruit flavor IMO, and good tasting. It’s great to start out a series, with a NEW flavor, that isn’t/wasn’t like any other. I’m going to leave this one high because of that, and with only the one slight nitpick, it felt solid at 9.0/10.

Frutas vermelhas do Alasca

Nome em inglês: Alaskan Berries

Concentrado líquido para produtores de alimentos e bebidas

Kosher
$229.99
Impostos dos EUA incluídos
$229.99 USD
Impostos dos EUA incluídos SKU SC-245-1G
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Envio estimado: Em até 1 dia útil a partir de Montreal, Canadá.

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