香料計算ツール

必要な香料の量と、注文する容量を確認できます。

香料を含む配合全体

香料 任意
必須 2 L
バッチ量・使用率のヘルプ
  • 少量から始める：少量で試作してください。よく混ぜ、味を確認しながら添加量を少しずつ増やしてください。
  • ほのかな風味づけ：特に水や風味の弱いベースでは、0.1%程度でも十分な場合があります。
  • 主な風味として使用する場合：一般的な目安は1%前後ですが、香料やレシピによって、これより少ない量や多い量が必要になることもあります。
  • 製造前の確認：試作品をしばらく置き、風味、外観、状態の変化を確認してください。

バッチ量は、香料を含む配合全体の量です。フィリングやフロスティングの場合は、その配合のみを対象にしてください。重量比の分母は小麦粉の重量ではなく、配合全体の重量です。

製造バッチと同じ工程段階で、香料を含む試作配合全体を測定してください。

必要な香料の量 2 L 価格 香料を選択