ブラックカラントグミキャンディ香料:食品・飲料メーカー向け液体濃縮タイプ

ブラックカラントグミキャンディ香料

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ブラックカラントグミキャンディ香料

英語名: Blackcurrant Gummy Candy
コーシャ
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ブラックカラントグミキャンディ香料:食品・飲料メーカー向け液体濃縮タイプ

昔ながらのグミキャンディをイメージした、甘くジューシーなブラックカラント。濃厚で深みのあるベリーを、なめらかな砂糖菓子の甘さが包む、鮮やかで懐かしい風味です。

使用方法
  • 少量から始める:少量で試作してください。よく混ぜ、味を確認しながら添加量を少しずつ増やしてください。
  • ほのかな風味づけ:特に水や風味の弱いベースでは、0.1%程度でも十分な場合があります。
  • 主な風味として使用する場合:一般的な目安は1%前後ですが、香料やレシピによって、これより少ない量や多い量が必要になることもあります。
  • 製造前の確認:試作品をしばらく置き、風味、外観、状態の変化を確認してください。

表示の割合は試作の開始目安であり、厳密な上限や下限ではありません。

使用量・コストを計算
原材料・栄養情報

原材料

プロピレングリコール、天然香料および合成香料。
アレルゲン: この製品にもその製造ラインにも、カナダで優先管理対象とされるアレルゲンは存在しません。

認証

コーシャ
認証取得済み
Halal
認証不可

認証の取得状況は製品ごとに異なります。すべての香料がコーシャ認証やハラール認証を取得しているわけではありません。

食事制限に関する情報

ヴィーガン
動物由来の原材料を使用せずに配合
グルテン
グルテンを含む原材料を使用せずに配合

使用原料の供給元からの情報に基づいています。

栄養成分情報

0.1 g(約5滴)当たり

熱量 0
脂質 0 g
コレステロール 0 mg
ナトリウム 0 mg
炭水化物 0 g
たんぱく質 0 g

その他の栄養素は、ごく微量または含まれていません。

資料をご希望の方へ 製品ごとの証明書や関連資料をご請求いただけます。

仕様
商品タイプ 天然・合成
物理的状態 液体
色 無色~淡黄色
比重(25°C) 1.013— 1.063 g/mL
溶解性 水溶性
引火点 140°F超
製造国 Canada
HSコード 3302.10
  • 5 stars: 0 (0%)
  • 4 stars: 1 (100%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
S
SessionDrummer

Black Currant Gummy Candy (SC) (WF) (9-3-23) – I seem to have a currant problem, i.e. I can’t get ENOUGH good currants, so I was looking forward to this one. Out of the gate, I got a pretty good currant, and I didn’t get any of my typical “red” notes, but the currant-ed-ness was still there. It wasn’t overly sharp, and didn’t have much tart to it, and it def. leaned towards the “candy” side (duh). The paired candy notes, worked very well, and even while being above mid-level sweet, it wasn’t cloyingly sweet.

Now onto the “gummy”, hehe. I didn’t really get much gummy from this one, and it seemed much more slanted towards a hard/squishy candy, than a gummy. I think “gummy” notes/nuances are very hard to quantify, BUT, you know them, if you taste them. I just didn’t get the overhwelming sense of the gummy in this one. Maybe a hint, but that would be it. Because it was fairly heavily candied, the Black Currant tasted almost at a 50/50 mix of natural/artificial. If I had to change ONE thing, I would probably have UPPED the BC, just a bit. All in, a damned fine Black Currant “candy”, but it might leave some of your “gummy” needs waiting at the door. It was full, but not overpowering, and could be said to be just a touch relaxed, and I got no off-notes with this one. About my only nitpicks would be the somewhat lighter BC, and very light gummy-ness. The flavor was very good, and rating it was somewhat tricky, but it felt good at 7.5/10.

ブラックカラントグミキャンディ香料

英語名: Blackcurrant Gummy Candy
コーシャ
$6.99
米国の関税込み
$6.99 USD
米国の関税込み SKU SC-238-01
容量

発送予定:カナダのモントリオールから1営業日以内。

発送予定:カナダのモントリオールから1営業日以内。

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